Πώς φτιάχνεται: Χτυπήστε όλα τα συστατικά με πάγο και σερβίρετε σε ποτήρι που έχετε προετοιμάσει από πριν.
50 ml Hennessy VS
7.5 ml Triple sec liqueur
7.5 ml Luxardo Maraschino liqueur
15 ml Χυμός λεμονιού
7.5 ml Σιρόπι ζάχαρης (2:1)
2 dash Bitters - Angostura Aromatic
15 ml Κρύο νερό (Παραλείψτε το εάν ο πάγος σας είναι υγρός)
Γαρνιτούρα: Ορισμένοι προτείνουν να σφηνώσετε σχεδόν μία ολόκληρη, μεγάλη φλούδα από λεμόνι στο εσωτερικού του χείλους του ποτηριού ώστε να αναγκαστεί όποιος το πίνει να την σπρώξει προς τα μέσα και να πίνει στην συνέχεια. Προσωπικά θα σας πρότεινα να κάνετε την φλούδα αυτή μέρος του ποτηριού. Αναζητήστε λεμόνια που να χωρούν ίσα-ίσα στο ποτήρι που θέλετε, κόψτε προσεκτικά τις άκρες του και ξεφλουδίστε το. Σφηνώστε την φλούδα στο εσωτερικό του ποτηριού και βρέξτε ό, τι προεξέχει αλλά και το χείλος του ποτηριού με σιρόπι ζάχαρης. Πασπαλίστε τα βρεγμένα μέρη με ζάχαρη και αφήστε το ποτήρι να παγώσει στην κατάψυξη για 2-3 ώρες ώστε η φλούδα και το ποτήρι να γίνουν ένα.
Σχόλια: Μια κλασική συνταγή με φρέσκο λεμόνι που γίνεται άψογη χάρη στην προσθήκη του Κονιάκ.
Παραλλαγές: Whiskey Crusta και Gin Crusta
Σχετικά με: Δημιουργήθηκε την δεκαετία του 1850 από τον Ιταλό Joseph Santini στη Νέα Ορλεάνη. Το όνομά του προέρχεται από την κρούστα της ζάχαρης γύρω από το ποτήρι ενώ πολλοί λένε ότι πρόκειται για έναν απόγονο του Sidecar και πρόγονο της Margarita. Το Brandy Crusta ήταν ένα τόσο δημοφιλές ποτό που ο Jerry Thomas το συμπεριέλαβε στο Bartender’s Guide του 1862 αν και ο Santini λανθασμένα αναφέρεται ως Santana και μάλιστα ως Ισπανός.
Βρήκαμε την συνταγή εδώ
50 ml Hennessy VS
7.5 ml Triple sec liqueur
7.5 ml Luxardo Maraschino liqueur
15 ml Χυμός λεμονιού
7.5 ml Σιρόπι ζάχαρης (2:1)
2 dash Bitters - Angostura Aromatic
15 ml Κρύο νερό (Παραλείψτε το εάν ο πάγος σας είναι υγρός)
Γαρνιτούρα: Ορισμένοι προτείνουν να σφηνώσετε σχεδόν μία ολόκληρη, μεγάλη φλούδα από λεμόνι στο εσωτερικού του χείλους του ποτηριού ώστε να αναγκαστεί όποιος το πίνει να την σπρώξει προς τα μέσα και να πίνει στην συνέχεια. Προσωπικά θα σας πρότεινα να κάνετε την φλούδα αυτή μέρος του ποτηριού. Αναζητήστε λεμόνια που να χωρούν ίσα-ίσα στο ποτήρι που θέλετε, κόψτε προσεκτικά τις άκρες του και ξεφλουδίστε το. Σφηνώστε την φλούδα στο εσωτερικό του ποτηριού και βρέξτε ό, τι προεξέχει αλλά και το χείλος του ποτηριού με σιρόπι ζάχαρης. Πασπαλίστε τα βρεγμένα μέρη με ζάχαρη και αφήστε το ποτήρι να παγώσει στην κατάψυξη για 2-3 ώρες ώστε η φλούδα και το ποτήρι να γίνουν ένα.
Σχόλια: Μια κλασική συνταγή με φρέσκο λεμόνι που γίνεται άψογη χάρη στην προσθήκη του Κονιάκ.
Παραλλαγές: Whiskey Crusta και Gin Crusta
Σχετικά με: Δημιουργήθηκε την δεκαετία του 1850 από τον Ιταλό Joseph Santini στη Νέα Ορλεάνη. Το όνομά του προέρχεται από την κρούστα της ζάχαρης γύρω από το ποτήρι ενώ πολλοί λένε ότι πρόκειται για έναν απόγονο του Sidecar και πρόγονο της Margarita. Το Brandy Crusta ήταν ένα τόσο δημοφιλές ποτό που ο Jerry Thomas το συμπεριέλαβε στο Bartender’s Guide του 1862 αν και ο Santini λανθασμένα αναφέρεται ως Santana και μάλιστα ως Ισπανός.
Βρήκαμε την συνταγή εδώ
